Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Хліб » Багел

Багелі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вода - 2 склянки
- Сухі дріжджі - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ч. Л.
- Масло вершкове - 60г
- Борошно пшеничне - 4.5 склянки
- Сіль - 1 ст. л.
- Вода - 7.5 склянок
- Цукор - 2 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
Приготування:
Приготувати опару: змішати теплу воду, дріжджі і цукор. Масло розтерти з борошном, додати сіль. Влити дріжджову масу в борошно і вимішувати до утворення м'якого тіста, після чого накрити рушником і відставити на 2:00 в теплому місці.

Розділити на 18 частин, розкачати кожен шматочок у джгут довжиною 40 см. З'єднати кінці, зробивши кільця. Покласти кільця на змащене жиром деко і відставити в тепле місце для вистоювання на 1:00.

У великій каструлі доведіть воду з цукром до кипіння. Коли цукор розчиниться, кинути кілька багел і варити 3 хвилини, один раз перевернувши. Вийняти багелі з води шумівкою.

Покласти відварені багелі на змащене деко. Коли всі багелі зварені і покладені на деко, змастити пензликом з молоком і поставити в духовку. Готувати до золотисто-коричневого кольору. Перед тим, як подавати, розріжте кожен багел навпіл, підсушити і намазати маслом.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Багелі. Щиро сподіваємося, що блюдо Багелі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти