Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Паски » Панеттоне

Панеттоне


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Молоко - 125 мл
- Цукор - 70г
- Свіжі дріжджі - 30г
- Сіль - 1 ч.л.
- Вершкове масло - 2 ч.л.
- Пшеничне борошно - 500г
- Яйце - 2 шт.
- Аніс (мелений) - 1 ч.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Волоські горіхи (очищені) - 50г
- Зацукровані фрукти - 50г
- Родзинки - 50г
- Насіння пінії - 2 ст.л.
Приготування:
Панеттоне - традиційний італійський кекс з дріжджового тіста, який готують на Різдво.

З теплого молока, цукру, дріжджів, солі, вершкового масла, борошна, яєць, ванільного цукру і приблизно 125 мл теплої води вимісити дріжджове. Накрити його рушником і на годину поставити на расстойку.

Порубати горіхи, зацукровані фрукти, родзинки та насіння пінії і все це перемішати з тістом.

Накрити тісто рушником і дати йому збільшитися в розмірі вдвічі. Високу круглу форму викласти папером для випікання, причому стінки з паперу зробити удвічі вище, ніж стінки форми. Папір змастити жиром і посипати панірувальними сухарями.

Форму наповнити наполовину тістом і дати йому ще раз підійти, поки форма не буде заповнена ним на три чверті.

Піч панеттоне в духовій шафі, попередньо нагрітій до 190 ° С, протягом мінімум години з чвертю на нижній полиці. Через 20 хвилин поверхню кексу надрізати навхрест ножем, щоб утворилася "корона".

Випечений панеттоне викласти з форми і остудити на кухонній решітці.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Панеттоне. Щиро сподіваємося, що блюдо Панеттоне сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти