Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з волоських горіхів » Паски » Паска з горіхами, родзинками і цукатами

Паска з горіхами, родзинками і цукатами

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 5 склянок
- Вершки - 1.5 склянки
- Масло вершкове - 250г
- Цукор - 1 склянка
- Яйце (жовтки) - 8 штук
- Горіхи (очищені), родзинки, цукати - по 1/2 склянки
- Сіль - 1 ч. Л.
- Дріжджі - 100 г
- Ванілін - за смаком

для глазурі:

- Яйце (білок) -1 шт.
- Цукрова пудра - 1 стакан
- Лимонний сік - 1 ч.л.

Приготування:

У трохи теплих вершках розвести дріжджі, засипати половину всієї кількості борошна і поставити в тепле місце. Розтерти жовтки з цукром і маслом. Коли опара підійде, ввести в неї жовтки з маслом і цукром, родзинки, нарізані цукати і подрібнені горіхи. Масу добре вимішати, всипати борошно, сіль, ванілін. Вимісити і поставити в тепле місце, поки не збільшиться в об'ємі вдвічі. Знову вимісити і знову дати підійти.

Розкладіть тісто у форми, які попередньо змастіть маслом і обсипте панірувальними сухарями, а дно застеліть промасленим папером. Форми заповнюйте тістом на 1/3 і ставте їх в тепле місце, накривши рушником. Коли тісто підніметься і займе 3/4 форми, верх паски змастіть жовтком. Форми поставити для вистоювання в тепле місце на годину. Потім випікати в духовці при температурі 200-220 С протягом 60-70 хвилин. Коли верх паски зарум'яниться, накрити його змоченим папером, щоб не підгорів. Поверхня остиглого паски змастити тонким шаром білої глазурі.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паска з горіхами, родзинками і цукатами. Щиро сподіваємося, що блюдо Паска з горіхами, родзинками і цукатами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти