Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з масла вершкового » Птіфури » Птіфури мигдальні

Птіфури мигдальні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вершкове масло - 200г
- Борошно - 1.5 склянки
- Цукор - 1 / 2стакана
- Яйце - 3 шт.

 для мигдальної маси:

 - Мигдаль очищений - 200г
- Цукор - 2 склянки
- Борошно - 1 / 2стакана
- Яйце (білок) - 4 шт.
Приготування:
Вершкове масло розтерти з цукром, додати поодинці жовтки, всипати борошно, ванільний цукор і швидко замісити тісто. Скачати тісто в кулю і поставити його на холод (приблизно на 15 хвилин). Потім тісто розкачати в пласт і на змащеному олією аркуші спекти до напівготовності в гарячій духовці. У цей час збити білки, всипати цукор і подрібнений у велику крихту мигдаль. Поставити на вогонь і, помішуючи, протримати до температури, при якій взята на палець маса вже неприємно обпікає його. Зняти з вогню, охолодити, перемішати з борошном і намазати на пісочний пласт. Перенести на стіл, і коли зверху на масі з'явиться тендітна плівка, розрізати пласт на прямокутні маленькі тістечка величиною 1хЗ см. Помістити їх на лист так, щоб між ними була відстань в 2 пальця і ??поставити на невеликий вогонь у духовку, щоб на тістечок добре просохла мигдальна маса.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Птіфури мигдальні. Щиро сподіваємося, що блюдо Птіфури мигдальні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти