Лимонний кекс-маннік
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:250 гр. сиру
150 гр. цукру
200 гр. манки
3 яйця
1 лимон
1 ч.ложка соди
100 гр. родзинок
Приготування:
Лимон помити, нарізати кружечками, вибрати насіння. Подрібнити лимон в блендері разом з цедрою.
До измельченному лимону додати сир, цукор і яйця. Змішати.
Розігріти духовку.
В останній момент додаємо манку і соду. Сода відразу вступає у взаємодію з лимоном і вся маса сильно збільшується в об'ємі. Треба добре вимішати, через 2-3 хвилини вона почне злегка опадати. Додати родзинки або порізану дрібно курагу.
Викласти тісто у форму. Попереджаю - тісто липне дуже здорово, тому і папір для випічки, і гарне змащення не завадять. Я прикрасила мармеладка - даремно, вони все потонули і розплавилися десь всередині, так що ця краса тільки на фотке залишилася.
Випікати при 180 град близько 1:00. У гарячій духовці тісто знову підніметься (увага, дивіться щоб не втекло, підставте знизу деко) а потім опаде.
Кекс повинен вийти дуже рум'яним.
Примітка:
Кекс виходить пухнастим, пухким, солодким, з пікантною нотою лимона.
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Лимонний кекс-маннік. Щиро сподіваємося, що блюдо
Лимонний кекс-маннік сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
