Фарширований антрекот по-австрійськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 300г
- Бекон пісний - 200г
- Картопля - 400г
- Яйце - 3 шт.
- Сметана - 200г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Масло вершкове - 150г
- Вино біле - 250г
- Борошно - 2-3 ст.л.
- Перець чорний мелений, горіх мускатний, сіль - за смаком.
Приготування:
М'ясо відбити, по краях зробити надрізи, посолити, поперчити, запанірувати і обсмажити в олії. Картоплю відварити, нарізати дрібними кубиками, змішати з дрібно нарізаним беконом, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, додати рубану петрушку, дрібно нарізані варені яйця і сметану. Викласти цю суміш на антрекоти, згорнути їх і закріпити дерев'яними шпажками. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на вершковому маслі. Зверху покласти антрекоти, залити вином, накрити і тушкувати до готовності. Соус процідити і полити антрекоти.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Фарширований антрекот по-австрійськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Фарширований антрекот по-австрійськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
