Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з мигдалю » Печиво » Пряники мигдальні

Пряники мигдальні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 4 склянки
- Смалець - 3 ст.л.
- Очищене сало - 50г
- Масло вершкове - 400г
- Солодкий мигдаль - 1 стакан
- Гіркий мигдаль - 4 ст.л.
- Цукати - 2 ст.л.
- Цедра лимона - за смаком
- Цукор - 1 склянка
- Молоко - 1 склянка
- Дріжджі - 75г
- Сіль, мускатний горіх мелений - за смаком

 для змащення:

 - Масло вершкове - 200г
- Цукор - 3-4 ст.л.
- Цукрова пудра - 3 ст.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
Приготування:
Цукати дрібно порубати, мигдаль змолоти, цедру натерти. Всі необхідні продукти підготувати з вечора і поставити в тепле місце. Наступного дня просіяти борошно, розвести в теплому молоці дріжджі і приготувати опару. Решта продукти змішати з борошном і залишками молока. Все змішати з опарою і місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має підходити, принаймні, 2:00.

Потім розділити тісто на кілька частин вагою по 500-1200 г, і кожен шматок тіста знову перемісити і розкачати в довгі смужки. Зробити в кожній пряники поздовжнє поглиблення, жолобок, глибиною 1 см і менший край накласти на більший. Пряники слід випікати в добре розігрітій духовці - протягом 1:00. Потім змастити маслом і покрити глазурованим цукром. Ще раз змастити маслом і посипати цукровою пудрою. Пряники печуть, принаймні, за тиждень до Різдва.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пряники мигдальні. Щиро сподіваємося, що блюдо Пряники мигдальні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти