Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Печиво » ... З мигдалю » Коврижка дрезденська різдвяна з родзинками

Коврижка дрезденська різдвяна з родзинками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 4 склянки
- Смалець - 3 ст.л.
- Очищене сало - 50г
- Масло вершкове - 400г
- Родзинки - 2 склянки
- Солодкий мигдаль - 3 ст.л.
- Гіркий мигдаль - 1 ст.л.
- Цукати - 2 ст.л.
- Цедра лимона - за смаком
- Цукор - 1 склянка
- Молоко - 1 склянка
- Дріжджі - 75г
- Сіль, мускатний горіх мелений - за смаком

 для змащення:

 - Масло вершкове - 200г
- Цукор - 3-4 ст.л.
- Цукрова пудра - 3 ст.л.
- Ванільний цукор - 1 пакетик
Приготування:
Цукати дрібно порубати, мигдаль змолоти, цедру натерти. Всі необхідні продукти підготувати з вечора і поставити в тепле місце. Наступного дня просіяти борошно, розвести в теплому молоці дріжджі і приготувати опару. Решта продукти змішати з борошном і залишками молока. Все змішати з опарою і місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має підходити, принаймні, 2:00.

Потім розділити тісто на кілька частин вагою по 500-1200 г, і кожен шматок тіста знову перемісити і розкачати в довгі смужки. Зробити в кожній пряники поздовжнє поглиблення, жолобок, глибиною 1 см і менший край накласти на більший. Пряники слід випікати в добре розігрітій духовці - протягом 1:00. Потім змастити маслом і покрити глазурованим цукром. Ще раз змастити маслом і посипати цукровою пудрою. Пряники печуть, принаймні, за тиждень до Різдва.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Коврижка дрезденська різдвяна з родзинками. Щиро сподіваємося, що блюдо Коврижка дрезденська різдвяна з родзинками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти