Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з гарбуза » Вафлі » Вафлі гарбузові

Вафлі гарбузові


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Гарбуз - 1 шт. (450г)
- Сіль - 1 ч. Л.
- Куркума - 1 ч. Л.
- Мелений гострий червоний перець (кайенский) 1/4 ч. Л.
- Рисове борошно - 3 ст. л.
- Топлене або рослинне масло - для смаження у фритюрі.
Приготування:
Для цієї страви можна використовувати будь столові сорти гарбуза з помаранчевої і жовтою м'якоттю. Очистіть від шкірки і насіння і наріжте скибочками завтовшки 6 мм і дл. 4 см. Складіть скибочки гарбуза на піднос один за іншим таким чином, щоб кожний наступний шматочок частково покривав попередній. Посипте сіллю, куркумою, кайенского перцем і залиште на півгодини.

Осушіть шматочки гарбуза паперовими серветками і покладіть їх в паперовий або поліетиленовий пакет з рисової або горохової борошном. Потрясіть пакет, щоб борошно обсипала шматочки. Виймаючи, стряхивайте зайву муку з кожного шматочка. Потім розділіть все кількість на три порції.

Налийте у фритюрницю стільки топленого або рослинного масла, щоб його шар склав 5 см. Поставте на помірно сильний вогонь і нагрійте до 180 градусів. Смажте кожну порцію 4-5 хв, поки скибочки гарбуза не набудуть розкішний золотисто-коричневий колір, потім перекладіть їх шумівкою на паперові серветки. Точно так само обсмажте дві решта порції. Якщо хочете, посипте ще солі.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Вафлі гарбузові. Щиро сподіваємося, що блюдо Вафлі гарбузові сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти