Головна |
Осушіть шматочки гарбуза паперовими серветками і покладіть їх в паперовий або поліетиленовий пакет з рисової або горохової борошном. Потрясіть пакет, щоб борошно обсипала шматочки. Виймаючи, стряхивайте зайву муку з кожного шматочка. Потім розділіть все кількість на три порції.
Налийте у фритюрницю стільки топленого або рослинного масла, щоб його шар склав 5 см. Поставте на помірно сильний вогонь і нагрійте до 180 градусів. Смажте кожну порцію 4-5 хв, поки скибочки гарбуза не набудуть розкішний золотисто-коричневий колір, потім перекладіть їх шумівкою на паперові серветки. Точно так само обсмажте дві решта порції. Якщо хочете, посипте ще солі.