Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з горіхів » Тістечка » Тістечка пісочні

Тістечка пісочні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 3 склянки
- Цукор - 1 склянка
- Яйце - 3 шт.
- Масло вершкове - 400г

 для горіхового тіста:

 - Горіхи - 400г
- Цукор - 1.5 склянки
- Яйце (білок) - 6 шт.

 для крему:

 - Масло вершкове - 200г
- Цукор - неповна склянка
- Вершки (жирні) - 1.5 склянки
- Пакетик ванільного цукру
Приготування:
Борошно змішати з цукром, покласти в неї шматок масла і порубати все до отримання масляної крупи. Додати жовтки і замісити тісто. Якщо тісто виходить негладку, додати 1 столову ложку сметани. Готове тісто покласти на подпиленний борошном дошку, розкачати

в пласт товщиною 0.5 см і вирізати круглої виїмкою досить великі коржі. Укласти їх на збризнути водою лист, щоб тісто не збивалося убік і не втрачало своєї форми. Поставити в добре розігріту духовку.

Приготувати горіхову масу: білки збити в круту піну, всипати цукор і на холоді розтерти до повного зникнення цукру. Всипати подрібнені горіхи і обережно перемішати в однорідну масу. Приготувати крем: цукор залити вершками, поставити варити, постійно помішуючи, до тих пір, поки маса, взята з ложки двома пальцями, при розтягуванні не дасть нитку. Масу зняти з вогню і остудити до температури парного молока, додати розтерті вершкове масло і лопаткою вибивати на холоді, поки маса не стане легкою і пишною. Додати ванільний цукор.

Як тільки тісто в духовці злегка зарум'яниться, зараз же вийняти його і на кожній коржику по краю розкласти з кондитерського мішечка горіхову суміш товщиною в палець. Знову поставити тістечка в піч і випікати до рум'янцю.

Готові тістечка вийняти, остудити і на кожне в середину випустити з кондитерського мішечка через візерункову трубочку крем.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Тістечка пісочні. Щиро сподіваємося, що блюдо Тістечка пісочні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти