Ластівчині гнізда
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 300г
- Яйце - 2 шт.
- Хліб білий - 50г
- Молоко - 2 ст. л.
- Зелень петрушки - 10г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Перець мелений чорний і сіль - за смаком
для соусу:
- Масло рослинне - 10г
- Борошно - 10г
- Помідори-200г
- Зелень петрушки - 10г
- Перець чорний горошком.
Приготування:
Телятину пропускають через м'ясорубку, додають яйце, замочений у молоці білий хліб, зелень петрушки, чорний мелений перець і натертий на тертці ріпчаста цибуля. Солять за смаком і, ретельно вимішати, формують з фаршу мокрими руками кульки. У кожній кульці роблять поглиблення, куди кладуть по половинці звареного круто яйця білком догори. Підготовлені таким чином 'гнізда' кладуть в сковорідку і заливають соусом, приготованим так: обсмажують в рослинному маслі борошно, розводять її соком відварених і протертих через сито помідорів, додають зелень петрушки і чорний перець горошком. Сковороду накривають кришкою і ставлять у теплий духовку на 25-30 хв.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Ластівчині гнізда. Щиро сподіваємося, що блюдо
Ластівчині гнізда сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
