| Головна |
|
для соус-рагу:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.Додати молоко і мускатний горіх і продовжувати тримати на вогні, поки вони не розчиняться. Помідори очистити від шкірки і нарізати. Покласти помідори, цукор і естрагон і додати нагрів, щоб помідори завирували, і соус трохи загус. Зменшити жар і готувати при слабкому нагріванні близько 2:00, часом помішуючи, поки рідина не випарується і не придбає яскравий колір. Приготувати білий соус. Потім відварити листи лазаньї в киплячій підсоленій воді до м'якості. Вилити воду і просушити лазанью серветками. На дно промасленим ребристою посуду покласти трохи гарячого рагу і накрити його листом лазаньї, потім покласти ще один шар м'ясного соусу, а зверху трохи білого соусу. Перешаровувати так, поки не закінчаться листи і соус. Завершити блюдо шаром білого соусу. Посипати густим шаром "Пармезану" і покласти зверху шматочки масла. Запікати в попередньо нагрітій духовці при 230 ° С 20 хвилин, поки лазанья не стане золотисто-коричневого кольору. Подавати до столу в гарячому вигляді з зеленим салатом або французької квасолею.