Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ладопіта

Ладопіта


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Оливкова олія - ??3 склянки
- Вода - 3 склянки
- Цукор - 1 склянка
- Кунжут - 50г
- Кориця мелена - 1 ч.л.
- Мигдаль очищений обсмажений
- Борошно пшеничне - 1 кг
- Манна крупа - 50г.
Приготування:
Для сиропу прокип'ятіть воду з цукром протягом 10 хвилин (зберігайте теплим). Вилийте масло в каструлю, прибравши в сторону 50мл масла, і розігрійте його. Борошно змішайте з манкою. Обережно всипте борошно в масло, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, і обсмажте її до золотистого кольору на помірному вогні. Потім повільно додавайте теплий сироп, не знімаючи з вогню, і проваріть до тих пір, поки не випарується вся рідина. У результаті повинна вийти м'яка маса, що нагадує халву. Цю масу викладіть в змащену маслом (50мл) форму для запікання, рясно посипте кунжутом. Прикрасьте поверхню пирога, зробивши надрізи, щоб вийшли ромбики, і в центр кожного ромбика покладіть мигдальний горіх. Пиріг запікайте при 180С в духовці близько години. Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою - вона повинна залишатися чистою при зануренні в пиріг. Ще гарячий пиріг посипте корицею і цукровою пудрою.

Ладопіта - традиційний новорічний пиріг Лефкада. У пиріг, як і в васілопіту, ховають монетку на удачу. Також цей пиріг печуть для всіх урочистих заходах - заручини, весіллях, днях народження і іменинах.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ладопіта. Щиро сподіваємося, що блюдо Ладопіта сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти