Лікер "Шартрез"
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Масла кориці, лимонного, мускатних кольорів і гвоздики - по 2г
- Масло ангелики - 10г
- Масло м'яти перцевої - 20г
- Спирт - 15 л.
- Спирт - 15 л
для сиропу:
- Цукор - 20кг
- Горілка - 20л.
Приготування:
Беруть по масла кориці, лимонного, мускатних кольорів, масла гвоздики, а також масла ангелики і олії м'яти перцевої, все це змішують з 15 літрами спирту. Потім роблять сироп з цукру і горілки, який потім остуджують і змішують зі спиртом. Настоянку проціджують і розливають у пляшки.
Цей лікер - один з найміцніших (до 45 °) і тому для його приготування можна використовувати тільки спирт-ректифікат. У лікері великий вміст цукру-до 3 5%. Свою назву цей лікер отримав від монастиря Шартре (Франція). Проводиться він з початку XVII століття і є одним з найстаріших лікарів у світі.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Лікер "Шартрез". Щиро сподіваємося, що блюдо
Лікер "Шартрез" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
