Лящ по-краковски
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Лящ - 500г
- Морква - 30г
- Селера - 10г
- Петрушка - 10г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Масло вершкове - 10г
- Бульйон рибний (варять із хвостів і плавників) - 80г
- Пиво - 300г
- Вино десертне - 80г
- Родзинки - 10г
- Мигдаль - 20г
- Пряники - 30г
- Сік лимонний - 10г
- Лимон - 10г
- Сік малиновий - 20г
- Лист лавровий - за смаком
- Перець чорний (горошком), сіль - за смаком.
Приготування:
Підготовлену тушку риби розрізають уздовж хребта і потім на порційні шматки. Коріння, нарізані соломкою, і рубаний лук гасять у вершковому маслі, доливають бульйон, пиво, кладуть лимон, прянощі і варять близько 20 хвилин. Проціджують, додають малиновий сік, десертне вино, родзинки, рубаний мигдаль, лимонний сік і натерті пряники. Всі розтирають, доводять до кипіння, кладуть в цей соус злегка посолені шматки риби і варять до готовності.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Лящ по-краковски. Щиро сподіваємося, що блюдо
Лящ по-краковски сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
