Крижаний гороховий суп із зеленою цибулею і м'ятою
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Оливкова олія - ??1 ст.л.
- Зелена цибуля (пір'я) - 6 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Овочевий бульйон - 900 мл
- Зелений горох - 680г
- Зелений салат (качан) - 1 шт.
- Свіжа м'ята - жменя
- Сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.
Приготування:
Нагріти олію у великій каструлі. Додати дрібно порізані цибулю і часник і обсмажувати на самому маленькому вогні 5-7 хв, поки зелена цибуля не стане м'яким.
Влити бульйон і довести до кипіння. Додати горошок, довести до кипіння і варити при повільному кипінні. Додати зелений салат (дрібно порізаний) і м'яту. Готувати ще 2-3 хв, поки горошок не стане м'яким.
Збити суп у блендері до однорідної маси. Приправити до смаку. Перелити суп у велику миску і дати охолонути. Накрити і поставити в холодильник на 4:00 або на ніч.
Розлити суп по тарілках. Зверху покласти по ложки густих вершків або сметани і прикрасити м'ятою.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Крижаний гороховий суп із зеленою цибулею і м'ятою. Щиро сподіваємося, що блюдо
Крижаний гороховий суп із зеленою цибулею і м'ятою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
