- Яйце - 2 шт.
- Мелена кориця і гвоздика - 1ч. л.
- Яйце (білок) - 2шт.
- Молоко - 4 ст. л.
- Яйце (жовток) - 4 шт.
- Оцет - 1 ст. л.
- Вершкове масло - 1 ч. Л.
Мед зварити з корицею, гвоздикою і меленим перцем, ще теплим влити в посуд з борошном. додати розтоплене масло, соду і замісити тісто. Поставити його в холодне місце на 2:00, після чого знову перемісити, розділити на чотири частини, кожну розкачати, покласти на змащений жиром лист, поколоти виделкою і пекти в гарячій духовці (210 ") протягом 10-15 хвилин. На наступний день спечені коржі побризкати солодким чорною кавою з 5-6 краплями ромової есенції, перекласти спочатку джемом, потім горіховою або шоколадною масою. Притиснути медовик дощечкою з вантажем.
Приготування начинки: шоколадною - шоколад натерти на дрібній тертці, додати молоко, розтопити на вогні і охолодити. Масло розтерти з цукром і жовтками, додати охолоджений шоколад, ванілін; горіховою: мелені горіхи вимішати з цукром і ваніліном, розтерти з білками, щоб утворилася однорідна маса.
Приготування помадки: цукор залити гарячою водою, оцтом, накрити і варити. Якщо крапля сиропу, падаючи з ложки, потягне за собою нитку, тоді додати зігрітий шоколад або заварені 2-3 ст. ложками води какао. Зняти з плити, додати масло ванілін, коли загусне, вилити на медовик.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
