Торт "Пташине молоко"
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 4 шт.
- Цукор - 1 склянка
- Борошно - 1 склянка
- Сода
для крему:
- Яйце - 10 шт.- Желатин - 40-50г
- Вода - 150 мл.
- Цукор - 2 склянки
- Борошно - 1 ст. л.
- Молоко - 1 склянка
- Вершкове масло - 300г
- Ванілін - за смаком
для глазурі:
- Какао - 5 ст. л.- Молоко - 3 ст. л.
- Цукор - 1/2 склянки
- Вершкове масло -50г
- Горіхи.
Крем: желатин розвести в 150 мл теплої кип'яченої води і настоювати 30 хвилин. 10 жовтків розтерти з 1 склянкою цукру, влити 1 склянка молока, розмішати. Всипати 1 столову ложку борошна, розмішати і довести на водяній бані до кипіння. Масу остудити і додати в неї 300 грам розтертого вершкового масла, ванілін. Білки (10 штук) збити міксером з 1 склянкою цукру в густу піну. Швидко влити желатин, ретельно перемішуючи. Змішати перші масу з білковою. Отриманий крем влити на корж, попередньо по периметру коржа прокласти стрічку паперу, закріпивши її в коло, щоб маса крему не вилилися. Зверху накрити другим коржем і винести на холод.
Глазур: 5 столових ложок какао, 3 ложки молока, пів склянки цукру, 50 грам вершкового масла. Довести до кипіння і покрити торт.
Зверху торт обсипати тертими волоськими горіхами і красиво викласти часточками мандарина (змоченими в цукровому сиропі).
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Пташине молоко". Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Пташине молоко" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
