Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з телятини » Рулети (втор) » Рулетики з мізками

Рулетики з мізками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Телятина (частина філе) - 750г
- Варені телячі мізки - 200г
- Яйця - 2 шт.
- Зелений перець - 2 шт.
- Смалець - 2 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- Гриби свіжі (білі гриби, підосичники, підберезники) - 150г
- Копчена грудинка - 100г
- Петрушка, червоний і чорний перець, сіль - за смаком
Приготування:
Телятину зачистити від плівок і сухожиль, м'ясо нарізати на широкі скибочки, відбити, посолити і посипати меленим чорним перцем з двох сторін. Дрібно нарізану цибулю і нарізану на дрібні шматочки грудинку тушкувати разом, додати мелений червоний перець, подрібнений стручковий перець і рубану зелень петрушки. Через 10 хвилин додати збиті яйця. Коли вони затвердіють, зняти з вогню, розподілити по числу м'ясних скибок і згорнути з ними рулетики. Перев'язати ниткою, обсмажити в розігрітому жирі і викласти на розігріте блюдо.

Потім у тому ж жирі тушкувати скибочки грибів.

Видалити нитки з рулетиків і розподілити на порції і гарнірувати тушкованими грибами і зеленим горошком.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рулетики з мізками. Щиро сподіваємося, що блюдо Рулетики з мізками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти