Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З печінки » Печінка теляча фарширована

Печінка теляча фарширована


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печінка теляча - 200г
- Сало копчене - 40г
- Жир свинячий або рослинний - 40г
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Сухарі - 20г
- Яйце - 1/2 шт.
- Сметана - 40г
- Лист петрушки - за смаком
- Перець - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Печінка надрізають посередині так, щоб можна було вкласти в неї фарш. Розігрівають 10 г свинячого або рослинного жиру, додають дрібні шматочки копченого сала, цибулю, зелень петрушки, сухарі, все це прожарюють і охолоджують. Потім додають яйце, сметану, перець, сіль. Добре розмішаний фарш кладуть в печінку і розріз зашивають.

Печінка кладуть у каструлю, додають 50 г жиру і печуть в помірно нагрітій духовці близько години.

Готову печінку солять, гострим ножем нарізають на тонкі скибки, розкладають їх на блюді і подають під власним соусом. Гарнірують овочами.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печінка теляча фарширована. Щиро сподіваємося, що блюдо Печінка теляча фарширована сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти