Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з сметани » Другі страви » Рубець, запечений у сметані

Рубець, запечений у сметані


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рубець - 140г
- Топлене або вершкове масло - 10г
- Коріння і цибулю (для варіння) - 10г
- Ріпчаста цибуля - 20г
- Борошно - 5г
- Сметана - 40г
- Бульйон - 70г
- Сухарі і сир - по 5 г
- Лавровий лист, кмин - за смаком
- Перець горошком, перець мелений - за смаком
- Зелень - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Нашатковану цибулю підсмажити на сковороді або деку з жиром. Потім покласти в посуд з цибулею зварений, як описано вище, рубець, нарізаний великої локшиною, і злегка підсмажити його. Після цього посипати рубець пшеничним борошном, підсушеної, як для соусів, перемішати, влити сметану, м'ясний бульйон і кип'ятити протягом 8-10 хвилин. Заправити за смаком сіллю і перцем. У соус можна додати прокип'ячений томат-пюре (40 г), гострий соус.

Покласти масу на змащену жиром порційну сковороду, зрівняти поверхню, посипати тертим сиром, змішаним з меленими просіяними сухарями, скропити вершковим розтопленим маслом, після чого запекти в добре нагрітому духовці.

Подати рубець на тій же сковороді, на якій його запікали, полив маслом і посипавши зеленню.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рубець, запечений у сметані. Щиро сподіваємося, що блюдо Рубець, запечений у сметані сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти