Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Куирдак з рубця


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рубець - 1кг
- Легкі - 600г
- Печінка - 400г
- Серце - 200г
- Баранина - 150г
- Курдючное сало - 300г
- Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- Чорний мелений перець - 1 ч. Л.
- Лавровий лист - 3-4 шт.
- Бульйон - 2 стакан
- Сіль.
Приготування:
Оброблений рубець заливають водою, солять, ставлять на вогонь, після закипання кладуть лавровий лист, перець і варять при повільному кипінні протягом 1,5-2 годин до напівготовності, потім охолоджують і нарізають рубець на невеликі шматочки. На розігріту сковороду з курдючним салом кладуть нарізане кубиками легке і смажать 20 хвилин, потім додають серце і баранину, солять і продовжують смажити, через 5 хвилин кладуть рубець, знову прожарюють 10 хвилин, додають печінку, цибулю, доливають бульйон і доводять до готовності.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Куирдак з рубця. Щиро сподіваємося, що блюдо Куирдак з рубця сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!