Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Курка (або курча) парова

Курка (або курча) парова


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка (або курча) - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка (корінь) - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль

 для соусу:

 - Борошно пшеничне - 1.5 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ч. Л.
- Вино біле сухе - 1/2 склянки
- Гриби білі (або шампіньйони)
- Сіль.
Приготування:
Курку, нарізані коріння і цибулю покласти в каструлю, залити водою (або м'ясним бульйоном) до рівня 3/4 тушки, посолити, закрити кришкою і поставити варити (курку вдвічі більше, ніж курчати).

Приготувати соус. Борошно спасерувати з такою ж кількістю масла, розвести бульйоном (1,5 - 2 склянки), отриманим від варіння курки, вином, розмішати і проварити 5 - 10 хвилин (якщо курча невеликий, соусу можна приготувати менше). Отриманий соус процідити, додати лимонний сік, шматочок вершкового масла, сіль, нарізані скибочками відварні гриби, ретельно розмішати.

Готову курку розрубати на частини, укласти на підігріте блюдо, залити соусом і гарнірувати вареними стручками квасолі, заправленими вершковим маслом, рисом або картоплею.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Курка (або курча) парова. Щиро сподіваємося, що блюдо Курка (або курча) парова сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти