Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З мізків » Медальйони з мізків зі збитим сиром

Медальйони з мізків зі збитим сиром


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мізки (яловичі) - 1.5 кг
- Сир рокфор - 500г
- Вершкове масло - 300г
- Вершки - 500г
- Перець і сіль - за смаком
- Зелень (рубана) - 1 ст. л.
- Грінки.
Приготування:
Мізки для медальйонів очистити від плівки, зварити до готовності в солоному окропі, остудити, порізати поперек тонкими скибками, з них вирізати виїмкою або склянкою круглі медальйони. Розтерти рокфор з маслом в однорідну масу, поперчити. Вершки збити в піну, змішати поступово з розтертої масою, розкласти з кондитерського мішечка гірками на медальйони з мізків, зверху посипати зеленню. Покласти медальйони на плоску тарілку, навколо по краю тарілки "лускою" покласти смажені в маслі грінки з хліба, нарізаного довгими смужками шириною 4-5 см і довжиною 7-8 см. Посипати медальйони рубаною зеленню, а зверху заповнити (у вигляді гірки) збитим рокфором.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Медальйони з мізків зі збитим сиром. Щиро сподіваємося, що блюдо Медальйони з мізків зі збитим сиром сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти