Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З мізків » Бабка з мізків

Бабка з мізків

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мізки - 50г
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- Морква - 1/2 шт.
- Масло - 1 шматочок
- Борошно - 1 ст. л.
- Яйце - 1/2 шт.
- Молоко - 125г
- Сир
- Петрушка (зелень).

Приготування:

Мізки вимочити протягом години в холодній воді підкисленою, занурити в киплячу воду, потім очистити від плівок. Добре промиті і нарізані овочі разом з мозком варити протягом 10 хвилин на середньому вогні.

Розпустити на сковорідці масло, підсмажити в ньому борошно, залити молоком, добре розмішати й остудити. Після того як соус охолов, додати в нього збитий яєчний жовток, нарізаний на шматочки мозок і дрібно нарубану петрушку. Все перемішати і додати збитий в піну яєчний білок. Всі вилити в каструльку, змащену маслом і посипану тертими сухарями. Зверху бабку можна посипати тертими сухарями і додати шматочок масла. Поставити бабку в розігріту духовку на 20 хвилин.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бабка з мізків. Щиро сподіваємося, що блюдо Бабка з мізків сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти