Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Борщі » ... Зі свинини » Борщ зі щавлем

Борщ зі щавлем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 500г
- Реберця - 250г
- Буряк - 1 шт.
- Картопля - 4-5 шт.
- Морква - 1 шт.
- Корінь петрушки - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Цибуля зелена, щавель, шпинат - по 1 великим пучку
- Борошно пшеничне - 1 ст.л.
- Яйце - 2 шт.
- Сметана, цукор, оцет (3%) - за смаком
- Жир - за смаком
- Перець запашний, лист лавровий, зелень кропу, сіль - за смаком
Приготування:
Реберця промити, залити холодною водою і поставити на вогонь. У киплячий кістковий бульйон кладуть свинину, варять її до готовності, виймають і нарізають на порції.

Буряк, нарізаний соломкою, солять, збризкують оцтом, добре перемішують і тушкують до готовності, додаючи цукор і бульйон. Коріння, цибулю, нарізані соломкою, злегка смажать, і перемішують з борошном. У проціджений киплячий бульйон кладуть картоплю і варять 10-15 хвилин, потім додають тушковані буряки, кільця цибулю і коріння, перебрані, промиті і дрібно нарізані шпинат, щавель, перець, лавровий лист, солять за смаком і варять до готовності.

При подачі в тарілку кладуть шматочок м'яса, кружечок звареного круто яйця, сметану, зелень кропу і дрібно нарізану зелену цибулю.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ зі щавлем. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ зі щавлем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти