Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з нирок » Другі страви » Нирки по-російськи

Нирки по-російськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Нирки (яловичі) - 240г або телячі, баранячі, свинячі - 200г
- Цибуля ріпчаста - 1/3 шт.
- Морква - 1/3 шт.
- Петрушка - 1/3 шт.
- Огірки солоні (очищені) - 40г
- Каперси - 10г
- Борошно пшеничне - 1 ч. Л.
- Томат-пюре - 1 ст. л.
- Часник - 1 зубчик
- Масло вершкове -15г
- Соус - 50г
- Сіль.
Приготування:
Яловичі нирки надрізають, вимочують у воді протягом 3-4 годин. Потім заливають холодною водою, нагрівають до кипіння, воду зливають, нирки промивають, заливають свіжою водою, варять до готовності і знову промивають. Баранячі, свинячі і телячі нирки не вимочують.

Варені яловичі або сирі телячі, баранячі, свинячі нирки нарізають скибочками і обсмажують, потім заливають червоним соусом, солять, додають очищені, нарізані часточками огірки, часник, каперси, обсмажені овочі і гасять. Подають з соусом і гарніром - картоплею відварною, смаженою або картопляним пюре.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Нирки по-російськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Нирки по-російськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти