Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З нирок » Телячі нирки по-норманський

Телячі нирки по-норманський

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Телячі нирки - 600г
- Сіль - 1 ст.л.
- Кисле яблуко - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Масло - 3 ст.л.
- Кальвадос - 200 мл
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Чорний перець - 1/4 ч.л.
- Вершки - 5 ст.л.
- Цукор - 1/2 ч.л.

Приготування:

Нарізати нирки скибочками, натерти сіллю і дати постояти 30 хв.

Видалити з яблука серцевину і нарізати його товстими скибочками. Цибулину нарізати кубиками.

Розігріти масло на великій сковороді і обсмажити цибулю. Покласти туди нирки, додати вершкове масло і залити кальвадосом. Підпалити його сірником і дати вигоріти. Змішати вершки з сіллю і перцем, а потім заправити ними нирки. Посипати скибочки яблука цукром і також покласти на сковороду.

Тушкувати на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Можна посипати нирки зеленню петрушки.

Гарнір: картопляне пюре і салат з цикорію.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Телячі нирки по-норманський. Щиро сподіваємося, що блюдо Телячі нирки по-норманський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти