Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Рулети (втор) » Рулет яловичий з яйцем

Рулет яловичий з яйцем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина - 400г
- Пшеничний хліб - 75г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1/4 цибулини
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Молоко (або вода) - 1/2 склянки
- Яйце - 2 шт.
- сіль за смаком
Приготування:
М'ясо пропустити через м'ясорубку, змішати з розмоченим в молоці або воді хлібом, посолити за смаком. Яйця зварити круто. Цибулю і моркву порізати і підсмажити окремо. Фарш покласти на мокрий рушник і надати йому форму подовженої коржі товщиною близько 1.5 см. На середину коржика покласти половинки яєць зрізом вниз, посипати їх цибулею. Уздовж яєць тонким шаром розташувати моркву. Рулет защипати, з'єднавши краї рушника. Потім рулет обережно перекласти швом вниз на сковороду, змащену маслом, змастити збитим яйцем, наколоти в декількох місцях вилкою (щоб при запіканні не утворилися тріщини, з яких буде тікати сік). Підлити на сковороду трохи гарячої води і поставити в духовку на 30 - 40 хвилин. Під час запікання рулет періодично збризкуйте водою. Готовий рулет посипати зверху рубаним кропом або зеленою цибулею.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рулет яловичий з яйцем. Щиро сподіваємося, що блюдо Рулет яловичий з яйцем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти