Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Рулети (втор) » ... Зі свинини » М'ясний рулет з грибною начинкою

М'ясний рулет з грибною начинкою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина (телятина) вирізка - близько 1 кг
- Шпик - 100-200г
- Гриби свіжі (шампіньйони) - 100-200г
- Сиру - 150г
- Майонез - 4 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Шматок вирізки обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою). У центрі шматка зробити глибокий (ненаскрізних!) Поперечний надріз. Від цента гострим ножем зробити внутрішні надрізи до боків, після чого шматок вирізки легко розкладеться в пласт. М'ясо відбити з обох сторін, натерти сіллю і перцем, за бажанням змастити майонезом, після чого укласти тонкі скибочки шпику і начинку.

Для начинки гриби нарізати тонкими скибочками і викласти на м'ясо, потім посипати зеленню петрушки, тонкі скибочки сиру, посолити і поперчити. М'ясний пласт з начинкою згорнути рулетом і перев'язати нитками.

Рулет з усіх боків обсмажити до скориночки, потім влити в сковороду води (або бульйон), закрити кришкою і поставити в духовку. За кілька хвилин до готовності зняти зі сковороди кришку, щоб на рулеті з'явилася гарна скоринка.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт М'ясний рулет з грибною начинкою. Щиро сподіваємося, що блюдо М'ясний рулет з грибною начинкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти