Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Рулет м'ясний з капустою по-угорськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Капуста - 1 качан середнього розміру
- Ріпчаста цибуля - 1 невелика цибулина
- Смалець - 2 ст.л.
- Відварений рис - близько 1/2 склянки
- М'ясний фарш - 400г
- Яйце - 2 шт.
- Сало - 8 скибочок
- Квашена капуста - 750г
- Томатна паста - 6 ст.л.
- Сухе вино - 1/2 склянки
- Борошно - 1 ст. л.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Сметана - 1 склянка
- Мелений чорний і червоний перець, сіль - за смаком.
Приготування:
Капусту варити близько 8-10 хвилин, відокремити 4 великих листа, качан вирізати. Цибулю дрібно порізати, обсмажити в смальці, змішати з вареним рисом, фаршем, рубаними яйцями, приправити перцем, посолити, покласти на капустяне листя і згорнути рулетом. Викласти сотейник 4 скибочками сала і кислою капустою. Покласти рулети.

Томатну пасту розвести 1.5 склянки води, додати вино, все перемішати, приправити перцем і залити цією сумішшю рулети. Тушкувати близько 1:00.

Муку підрум'янити на сковороді, влити сметану, приправити перцем, 10 хвилин тушкувати в цьому соусі решту квашену капусту. Ще 4 підсмаженими скибочками сала прикрасити рулети, подавати з підготовленою кислою капустою.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рулет м'ясний з капустою по-угорськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Рулет м'ясний з капустою по-угорськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!