Шашлик по-азербайджанські
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина (ниркова частина або м'якоть задньої ноги) - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 4-5 цибулин
- Оцет винний або сік лимонний - 5-6 ст.л.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Цибуля зелена, помідори свіжі, лимон зелень кропу і петрушки, перець чорний мелений, сіль - за смаком
Приготування:
М'ясо нарізати кубиками (по 30-40г), покласти в посуд, приправити сіллю і перцем, пересипати дрібно нарізаною цибулею, зеленню петрушки і полити оцтом. Все добре перемішавши, витримати 3-4 години на холоді. (Примітка: молоду баранину можна маринувати без оцту).
Потім шматки м'яса нанизати на шампури, змастити маслом і засмажити над розжареним деревним вугіллям без полум'я, повертаючи шампури. Готовий шашлик укласти на блюдо, прикрасити зеленню. Окремо подати крупно нарізаний зелений лук, помідори і скибочки лимона.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Шашлик по-азербайджанські. Щиро сподіваємося, що блюдо
Шашлик по-азербайджанські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
