Шашлик по-кавказьки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 1кг
- Цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- Сало розтоплене бараняче - 1 ст.л.
- Цибуля зелена - за смаком
- Оцет столовий - 1/2 склянки
- Помідори - 5 шт.
- Соус ткемалі - 1/2 склянки
- Барбарис сушений - 1 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Перець чорний мелений, зелень, сіль - за смаком
Приготування:
М'ясо порізати кубиками (30-40г), скласти в посуд, приправити сіллю і перцем, перемішати з подрібненою цибулею, полити оцтом (або, за бажанням, лимонним соком). Все добре перемішати. Посуд накрити кришкою і поставити на 3-4 години в холодне місце.
Потім шматки м'яса нанизати на шампур чергуючи з кружальцями цибулі, все змастити курдючним салом і підсмажити над деревним вугіллям. Готовий шашлик гарнірувати зеленим і ріпчастою цибулею, кружальцями лимона або соусом ткемалі і помідорами, посипати зеленню і барбарисом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Шашлик по-кавказьки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Шашлик по-кавказьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
