Свинину нарізати рівними шматочками вагою близько 20г, скласти в емальований або глиняний посуд шарами: шар м'яса, шар дрібно нарізаної цибулі, шар кінзи, все приправити сіллю і спеціями. Потім залити кефіром і знову укласти шар м'яса, шар цибулі і т. Д. Поставити в холодне місце на добу.
Нанизати шматочки свинини на шампур, чергуючи з ріпчастою цибулею, і жарити на вугіллі. Якщо немає можливості вийти "на пленер", можна приготувати шашлик в газовій духовці або на сковороді. Під час смаження, час від часу поливайте шашлик кефіром, в якому він маринувався.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
