Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Кролик з оливками і помідорами

Кролик з оливками і помідорами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кролик - 1/2 шт.
- Чорні оливки (маслин) (з кісточками) - 1 жменя
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Розмарин - 1 гілочки
- Помідори (без шкірки) - півбанки
- Червоне вино - 100 мл
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Кролика спочатку замочуємо у воді і оцті на півгодини, щоб відбити неприємний присмак. Ріжемо його на великі шматки.

На сковорідці обсмажуємо дрібно порізану цибулю, часник і розмарин. Хвилин 5 на дуже повільному вогні, щоб всі присмажився, але не підгоріло.

Тепер туди ж кидаємо шматки обмитого і обсушеного серветкою кролика. Обсмажуємо ще 5 хвилин, постійно перевертаючи. Солимо, перчимо. Тепер виливаємо на нього вино, вогонь робимо дуже маленьким, і накриваємо кришкою на півгодини. Через півгодини кидаємо в нього оливки і перемішуємо. Кришку знову-таки закриваємо і на 50 хвилин. Десь хвилин через 20 перевіряємо, чи не википіла Чи рідину. Якщо так, то підбавляти пару ложок бульйону їх кубика. Через 50 хвилин викладаємо в сковорідку помідори, знімаємо кришку і піднімаємо вогонь. А далі даємо проваритися, поки соус не загусне, хвилин 10. Подаємо.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кролик з оливками і помідорами. Щиро сподіваємося, що блюдо Кролик з оливками і помідорами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти