Кролик з лимоном по-сицилійський
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кролик - 1 шт.
- Сіль, чорний перець - за смаком
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - ??4 ст.л.
- Горішки пінії (можна замінити кедровими горішками) - 2 ст.л.
- Сухе біле вино - 200 мл
- Лимон - 1 шт.
- Сік - 2 лимонів
- Материнка - 1 ч.л.
- М'ясний бульйон - 125 мл
- Картопля (дрібний молода) - 400г.
Приготування:
Тушку кролика розрізати на частини, посолити і поперчити. Подрібнити часник, змішати його з насінням пінії і 2 ст.л. оливкової олії. Обсмажити кролика в 2х ложках олії. Додати суміш часнику і пінії і теж обсмажити. Влити вино і тушкувати 5 хв.
Розрізати лимон навпіл. З однієї половинки зняти тонкою смужкою цедру і частина її відкласти, а решту цедру подрібнити і разом з лимонним соком і материнкою додати до м'яса. Потім влити бульйон, накрити кришкою і варити 45 хв.
Вимити, відварити картоплю в підсоленій воді. Викласти м'ясо з картоплею на тарілки, прикрасити цедрою і шматочками лимона.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кролик з лимоном по-сицилійський. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кролик з лимоном по-сицилійський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
