Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Паска з лимонною цедрою

Паска з лимонною цедрою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 2 склянки
- Цукор - 3/4 склянки
- Вершки - 1 стакан
- Яйце (жовтки) - 8 шт.
- Дріжджі свіжі - 40г
- Масло вершкове 100г
- Ванільний цукор або ванілін - за смаком
- Терта цедра одного лимона
- Родзинки (без кісточок) - 50г
- Мигдаль - за смаком
- Цукрова пудра з ваніліном - за смаком
- дрібка солі

 для білої глазурі:

 - Яйце (білок) - 2 шт.
- Цукрова пудра - 1 стакан
- Лимонний сік - за смаком
Приготування:
Борошно просіяти, родзинки промити теплою водою і обсушити. Мигдаль обшпарити, очистити і подрібнити. Приготувати опару з 100 г борошна, частини вершків і дріжджів, розтертих з половиною цукру і залишити її для бродіння. У цей час жовтки розтерти з цукром, що залишився до отримання повітряної маси, додати решту борошна, опару, дрібку солі, ванільний цукор або ванілін. Тісто місити до тих пір, поки воно не стане легко відставати від рук і стінок миски. Поступово додати розтоплене вершкове масло, родзинки, лимонну цедру і підготовлений мигдаль. Тісто викласти у змащену жиром і обсипану борошном форму (до 1/3 об'єму) і залишити в теплі для підйому. Коли тісто підніметься, паску можна ставити в погрітися духовку і випікати до готовності. Готову паску посипати цукровою пудрою з ваніліном або полити глазур'ю. Для глазурі 2 охолоджених білка збити зі склянкою цукрової пудри до отримання густої, повітряної маси і додати за смаком сік лимона.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Паска з лимонною цедрою. Щиро сподіваємося, що блюдо Паска з лимонною цедрою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти