Головна |
Коли тісто підніметься, додайте 8 жовтків, розтертих до білого кольору з однією половиною цукру, і 8 збитих з іншою половиною цукру в стійку піну білків; перемішайте зверху вниз, додавши борошно, скільки буде потрібно, і дайте тісту піднятися вдруге. Потім тісто ретельно вибийте, покладіть у змащену маслом і подпиленний борошном форму, заповнивши її до половини. Дайте
тесту піднятися.
Випікайте при температурі 180 градусів до готовності.