- Яйце - 5 шт.
- Лимон -1 шт.
Закип'ятити молоко, охолодити до температури парного молока. У невеликої частини молока розвести дріжджі, додавши 1 столову ложку цукру. Потім у молоко всипати борошно, додати спіниться дріжджі, ретельно перемішати і, прикривши рушником, поставити в тепле місце для бродіння. Коли тісто підніметься, додати 5 збитих з цукром жовтків, розтоплене тепле, але не гаряче масло, натерту цедру одного лимона, частина очищених подрібнених ядер мигдалю, родзинки, сіль, після чого, ввести збиті в стійку піну білки, ретельно вимісити тісто, перемішуючи зверху вниз.
Розкласти тісто в рясно змащені маслом, подпиленной борошном форми, дати підійти, змастити поверхню паски жовтком, посипати ядрами мигдалю. Випікати при температурі 180 градусів до готовності.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
