кук-сі корейський холодний суп
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:яловичина 300гр
рисова локшина 200гр
2 0гурца середніх розмірів
2 помідори
капуста 200гр
редиска 5-6шт
яйця Зшт
зелень будь-яку, кінза по можливості обьязательно
цибулю салатний 1небольшое головка
1-2 зубчики часнику
стебло селери
соєвий соус
кунжутну олію
рослинна олія
оцет
насіння кунжуту обсмажені
перець червоний, чорний
Приготування:
1) відварюємо яловичину, Остуджуємо, нарізаємо соломкою
2) яйця збиваємо-випікаємо блін, Остуджуємо, нарізаємо також тонкою соломкою
3) рослинна олія приблизно 4ст.ложкі розпалюються У сковороді і як-би обшпарюємо капусту вже нашатковану і политу 5% яблучним оцтом
4) огірки нарізаємо тоненькими полукружиями, помідори трьом на тертці, редис нарізаємо смужками, селера тонкими кружечками, цибулю ріпку подрібнюємо, часник видавлюємо, зелень нарізаємо,
також поливаємо трішки оцтом і соєвим соусом
4) відварюємо по інструкції рисову локшину, можна звичайно і спагетті, але з рисовою цікавіше смак.
5) в промитий рис додати приблизно столову ложку кунжутного масла (воно надає якусь пікантність)
6) Кукса-мури, т.е заливка робиться з того ж бульйону в якому варилося м'ясо, для цього бульйон охолоджуємо, знімаємо жир, за смаком додаємо соєвий соус
7) в миску накладаємо локшину, м'ясо з яйцями, капусту, салат, заливаємо Кукса-мури, посипаємо кунжутом і вообщем-то можна вже є. Приємного апппетіта!
Примітка:
М'ясо можна і згасити, замість бульйону можна використовувати кип'ячену охолоджену воду. Цю страву можна їсти як холодним так і гарячим.
Варіацій Кукса достатньо також як борщу чи котлет, тому якщо ви пробували Кукса в іншому виконанні не кажіть мені, що я готую неправильно.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
кук-сі корейський холодний суп. Щиро сподіваємося, що блюдо
кук-сі корейський холодний суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
