Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З сала » Печеня по-житомирськи

Печеня по-житомирськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 500г
- Сало - 100г
- Картопля - 10 бульб
- Цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- Морква - 2 шт.
- Сушені гриби - 5 шт. (близько 50г)
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Часник - 3-5 зубчиків (за смаком)
- Перець чорний горошком - 5-6 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- сіль за смаком
Приготування:
Свинину нарізати великими шматками, обсмажити в салі (половині норми) до утворення рум'яної скоринки (на м'ясі), потім додати томатну пасту і згасити. Картоплю і моркву очистити, нарізати кубиками, обсмажити на салі, перемішати з нарізаною кільцями цибулею, приправити перцем і сіллю. Гриби замочити в теплій воді, відварити в склянці води, після чого дрібно нарізати і ще раз проварити (бульйон повинен увариться на половину обсягу).

Підготовлені овочі та свинину шарами покласти в каструлю, починаючи і закінчуючи овочами, залити грибним бульйоном, покласти нарізані гриби, лавровий лист і тушкувати до готовності. Перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаним часником, накрити каструлю кришкою і настоятися близько 3-4 хвилин. Після цього блюдо вважається готовим.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Печеня по-житомирськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Печеня по-житомирськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти