Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баранини » Ковбаси й сосиски » Бумбар м'ясної

Бумбар м'ясної


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 500г
- Яйце - 2 шт.
- топлене масло
- Свіжий або сушений кріп - за смаком
- Зерна граната - 1 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Часник - за смаком
- Тонкі баранячі кишки довжиною 30 см.
Приготування:
М'якоть баранини пропускаємо через м'ясорубку два рази. У перемелене м'ясо додаємо яйця, кріп, сіль, перець, часник, зерна граната. Фарш ретельно перемішуємо і ставимо на годину в холодне місце.

Потім підготовлений фарш ще раз як слід перемішуємо і за допомогою кулінарного шприца наповнюємо їм (тільки не дуже туго) заздалегідь підготовлені баранячі кишки, перев'язавши шпагатом. Потім нарізаємо кишки на шматки завдовжки близько 10 см і знову перев'язуємо кінці шпагатом. Вийде деяку подобу коротких ковбасок. Це і є бумбар.

Підготовлений бумбар смажиться на сковороді з розігрітим топленим маслом до готовності. На стіл до бумбар подаються лимон, сушений барбарис або торбах.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бумбар м'ясної. Щиро сподіваємося, що блюдо Бумбар м'ясної сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти