| Головна |
Для фаршу наріжте свинину, потім свиняче сало. Додайте до них сіль, трави та інші спеції за вашим вибором. Все ретельно перемішайте, однак не настільки, щоб фарш став гомогенним.
Зробіть невелику коржик з фаршу і спробуйте її приготувати в каструлі. Перевірте кількість спеції, і якщо їх недостатньо, додайте в вихідний фарш. Повторіть ще раз, поки результат не буде вас влаштовувати.
Заповніть оболонки фаршем. Не надто щільно, інакше вони порвуться. Потім отримані сосиски повісити в прохолодному місці на 24 години. Після їх можна зберігати в холодильнику, або відразу ж смажити і подавати на стіл.