Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з індички » Рулети (втор) » Рулет з індички з каштанами

Рулет з індички з каштанами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Індичка - половинка тушки
- Рослинна олія - ??2 ст. л.
- Вершкове масло - 4-5 ст.л.
- Розмарин - 1 гілочка
- Граппа або бренді - 2 чарки
- М'ясний бульйон
- Сухі каштани - 300 г
- Цукор - 1 ч. Л.
- Сіль перець ягоди вишні чи черешні - за смаком
Приготування:
Очищені каштани потримати в теплій воді близько 12:00, потім воду злити, покласти в каштани в каструлю, залити холодною водою і посолити за смаком. Поставити каструлю на вогонь і кип'ятити близько 1:00, потім процідити. У каструлю або глибоку сковороду, змащену олією, покласти відбиту м'якоть індички з 2 ст.л. вершкового масла і гілочкою розмарину. Обсмажити з двох сторін, залити 1 чаркою граппи або бренді і підпалити. Посолити, поперчити, тушкувати ще близько 90 хвилин, час від часу підливаючи м'ясний бульйон. На сковороді розпустити вершкове масло, додати цукровий пісок, перемішати і через кілька хвилин покласти каштани, які повинні придбати глянсовий відтінок. Знову залити 1 чаркою грипи або бренді і підпалити. М'ясо згорнути трубочкою, викласти на блюдо, прикрасити ягодами вишні або черешня, каштанами. Соус подавати окремо.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рулет з індички з каштанами. Щиро сподіваємося, що блюдо Рулет з індички з каштанами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти