Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Рагу » Рагу з баранини, яловичини і свинини з овочами по-бельгійськи

Рагу з баранини, яловичини і свинини з овочами по-бельгійськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина (грудинка) - 300г
- Баранина (лопатка) - 250г
- Свинина (м'якоть) - 100г
- Свиняча ковбаса - 250г
- Курячий бульйон - 2 склянки
- Бруква - 100г
- Цибуля - 10 маленьких цибулин
- Брюссельська капуста - 250г
- Картопля - 6-8 бульб
- Морква - 1 шт.
- Сметана - 3/4 склянки
- Лавровий лист, сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
М'ясо наріжте шматочками, покласти в каструлю і залийте бульйоном. Додайте 2 склянки води, лавровий лист, 1 ст. ложку солі і доведіть до кипіння бульйон, постійно знімаючи піну. Потім щільно закрийте каструлю кришкою і варіть 2:00 на повільному вогні.

Овочі промийте, очистіть, наріжте кубиками (крім брюссельської капусти) і додайте їх до м'яса. Тушкуйте ще 30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Вийміть м'ясо і овочі з каструлі, укладіть на тарілку і тримаєте в теплому місці. У каструлю з бульйоном покладіть ковбасу і варіть 10 хвилин, після чого вийміть її з каструлі і додайте до м'яса і овочів.

Утворився в каструлі відвар доведіть до кипіння і кип'ятіть, поки його об'єм не скоротиться на третину, після чого додайте перець і сметану і знову злегка підігрійте. Залийте отриманим соусом м'ясо з овочами і подавайте до столу.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Рагу з баранини, яловичини і свинини з овочами по-бельгійськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Рагу з баранини, яловичини і свинини з овочами по-бельгійськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти