Рагу з баранини по-болгарськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 500-700г
- Цибуля ріпчаста - 10 шт.
- Часник - 1 часточка
- Яйце (жовток) - 2 шт.
- Борошно - 1-2 ст. л.
- Йогурт - 1 стакан
- Масло вершкове - 1 ч. Л.
- Червоний перець - 1 ч. Л.
- Сік лимона - 1/2 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Чорний перець - 6 горошин
- Петрушка, кріп - за смаком
- Сіль
- Перець.
Приготування:
Розрізане на великі шматки м'ясо опустити в каструлю з киплячою водою (все м'ясо повинно бути покрито), додати перець горошком ілавровий лист. Варити на повільному вогні. Незабаром додати цибулю.
Дати воді википіти наполовину. Бульйон процідити. У невеликій кількості остудженого бульйону розвести борошно, додати йогурт і все добре збити. Дати закипіти, додати м'ясо і цибулю. Зняти з вогню, дещо остудити.
Перед подачею на стіл приправити рагу лимонним соком, збитим з жовтками. Змішати все з маслом, заправленим перцем і сіллю. Дрібно порубати петрушку і кріп і посипати ними рагу. Подавати рагу в гарячому вигляді.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Рагу з баранини по-болгарськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Рагу з баранини по-болгарськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
