Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Карпаччо » ... З яловичини » Карпаччо в гірчичному соусі

Карпаччо в гірчичному соусі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вирізка яловича - 30г
- Оцет бальзамічний - 1ст.л.
- Каперси - 30г
- Олія оливкова (екстра) - 1 ч.л.
- Сир Пармезан - 30г
- Петрушка для прикраси

 для гірчичного соусу:

 - Гірчичний порошок - 200г
- Гірчиця діжонська - 200г
- Сметана - 1 склянка
- Оцет бальзамічний - 2 ст.л.
Приготування:
Компоненти гірчичного соусу змішати в блендері, заправити соусом пластикову пляшку з-під кетчупу або кондитерський пакет і видавити соус на сервірувальний тарілку, розташовуючи смужки хрест-навхрест. М'ясо тонко порізати і розкласти поверх соусу віялом, зверху полити олією і оцтом, поперчити, посипати тертим сиром, покласти каперси. Прикрасити блюдо петрушкою.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Карпаччо в гірчичному соусі. Щиро сподіваємося, що блюдо Карпаччо в гірчичному соусі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!