Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Карпаччо » ... З сьомги » Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом

Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Філе норвезької сьомги - 500г
- Трюфельне масло - 1 ст.л.
- Кольоровий перець - 2 ст.л.
- Тертий сир пармезан - для прикраси

 для маринаду:

 - Оливкова олія - ??1/2 склянки
- Бренді - 1 стакан
- Сік одного лимона
- Сіль, цукор

 для салату:

 - Томати (м'якоть) - 4 шт.
- Оливкова олія - ??1/2 склянки
- Свіжий базилік - 1 пучок
- Лимон (м'якоть) - 1 шт.
- Томати (подрібнені сушені) - 2 ст.л.
- Кайенский перець, сіль - за смаком.
Приготування:
Філе норвезької сьомги помістити в маринад на 6:00. Потім філе викласти на алюмінієву фольгу, обсипати дрібно порубаним кольоровим перцем і поставити в морозильну шафу. Заморожену сьомгу нарізати тонкими скибочками, приправити трюфельним маслом, лимонним соком і сиром пармезан. Подавати з салатом і тостами або свіжим французьким багетом.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом. Щиро сподіваємося, що блюдо Карпаччо з норвезької сьомги з перцем і томатним салатом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!