Головна |
Білки і половину цукру збити в тугу піну, додати решту цукру і картопляний крохмаль. Збиту масу перекласти в кондитерський мішечок, видавити на деко і смажити в духовій шафі на повільному вогні 10 хвилин. Потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята, але не виймайте безе доти, поки духовка не охолоне, інакше безе може опасть.
Розчинна кава залити 1 столовою ложкою гарячої води і остудити.
Вершки з 3 столовими ложками цукру збити в круту піну і підмішати в неї каву. З кондитерського мішечка випустити на безе колечка зі збитих вершків. Всередину кільця покласти кілька вишень і кульку морозива. Зверху безе прикрасити ще кількома вишнями.