Крем карамельний з малиною
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Вершки жирні - 400мл
- Яйце (жовтки) - 4 шт.
- Цукрова пудра - 3 ст.л.
- Ванільна есенція - за смаком
- Цукрова пудра для посипання
Приготування:
Вершки розігріти до кипіння, збити з жовтками і цукровою пудрою, повільно змішати з вершками і ванільною есенцією. Процідити рідину і перелити в посуд місткістю близько 1 л. Поставити в жаровню, заповнену наполовину гарячою водою, закрити жиронепроникним папером. Варити крем при 180'С протягом 40 хвилин, до легкого загустіння, після чого залишити на ніч. На наступний день крем густо посипати пудрою і поставити блюдо в розігрітий гриль на кілька секунд, щоб цукор розплавився і закарамелізовался; остудити. Подавати зі свіжою малиною.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Крем карамельний з малиною. Щиро сподіваємося, що блюдо
Крем карамельний з малиною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
